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ゲランドの塩 粗塩 箱(14袋入)

■ 旨味が凝縮

 塩辛さに「とがり」が少なく味わい深いのが特徴で、それでいて素材の味を存分に引き立てます。ブルターニュの夏の太陽と風を浴びながら、塩田を回る海水がじっくりと濃縮され、採塩池(オイエ)の底に結晶します。煮込み料理、肉・魚料理、漬物用などに向いています。
 
  • ■ 塩職人が守り続けてきた伝統の技、伝統の味

 フランス北西部に位置するブルターニュ地方は、良質の粘土層に恵まれ、1000年以上に渡って塩作りが続いてきました。潮の干満を利用して引き入れた海水を塩田内でゆっくりと循環させながら、太陽と風の力だけで水分を蒸発させ、異物の除去と乾燥の後、袋詰めされています。

 
原料:海水
*直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
★単品、3袋セットもあります。
製造元 : サリーヌ・ド・ゲランド社
価格 : 10,346円(税込)
内容量:1kg×14袋
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フランス

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  • 粗塩の収穫風景。波を立てて粗塩を動かしやすくします。

  • 塩職人たちはラスと呼ばれる道具を使って塩をかき集める。柄の部分がグラスファイバーになったものの、昔ながらの手作業が続いています。

  • フランス西海岸ブルターニュ地方で古くから繁栄してきたゲランド塩田。近代に入り、消滅の危機に瀕したこの塩田は、塩職人たちの手により30年の歳月を重ね再生、復興が成し遂げられました。

ゲランドの塩

ゲランドの塩 細粒塩500g 箱(12袋入)

ゲランドの塩 細粒塩500g 箱(12袋入)

内容量:500g×12袋

9,677円(税込)

ゲランドの塩 一番塩 箱(24袋入)

ゲランドの塩 一番塩 箱(24袋入)

内容量:125g×24袋

23,090円(税込)

ゲランドの塩 細粒塩125g 箱(12本入)

ゲランドの塩 細粒塩125g 箱(12本入)

内容量:125g×12本

8,510円(税込)

ゲランドの塩 細粒塩500g 3袋セット

ゲランドの塩 細粒塩500g 3袋セット

内容量:500g×3袋

2,559円(税込)

ゲランドの塩 細粒塩500g

ゲランドの塩 細粒塩500g

内容量:500g

896円(税込)

ゲランドの塩 細粒塩125g 3本セット

ゲランドの塩 細粒塩125g 3本セット

内容量:125g×3本

2,246円(税込)

ゲランドの塩 細粒塩125g

ゲランドの塩 細粒塩125g

内容量:125g

788円(税込)

ゲランドの塩 粗塩 3袋セット

ゲランドの塩 粗塩 3袋セット

内容量:1kg×3袋

2,344円(税込)

ゲランドの塩 粗塩

ゲランドの塩 粗塩

内容量:1kg

821円(税込)

ゲランドの塩 一番塩 3袋セット

ゲランドの塩 一番塩 3袋セット

内容量:125g×3袋

3,045円(税込)

ゲランドの塩 一番塩

ゲランドの塩 一番塩

内容量:125g

1,069円(税込)