PtoP レシピ集
簡単♪ブルーベリージャム
パンにぬってもよし!ヨーグルトにかけてもよし!
マスコバド糖でやさしくてコクのあるジャムに仕上がります。
材料
- ブルーベリー:200g
- マスコバド糖:60g~100g(ブルーベリーの30%~50%)
- レモン汁:大1~2
- ブルーべリーを洗って、水分をふき取る。(小枝がついている場合もあるため、確認して取り除く)
- なべにブルーベリーとマスコバド糖を入れ軽く混ぜて、しばらくおく。(水分がでてきます)
- なべを火にかけ、焦がさないように混ぜる。
- 水分がかなり出てきたら、少し火を弱めて、アクを取る。
- さらさらの状態からとろみが出てきたら、レモン汁を加えて、火を止める。ブルーベリージャムの出来上がり!
※マスコバド糖の量はお好みで調整してください。糖度が高いほど日持ちします。
※ジャムの作り方はいろいろありますので、この他にもレシピをチェックしてみてください。
- 2021.07.20
- 14:16
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